Gabelas - Justine' tit goutte 2022
Saint-Chinian
En lille vildskab, der står fast på sine ben. Resultatet: Komplekse smagsoplevelser, stor struktur med bitterhed og en dejlig syrlighed, en velsmagende eftersmag. Lige så lang som bred, kort sagt det modsatte af teknisk fremstillet sodavinsmetode.
En vin til lagring, der vil udvikle sig med fylde i de første tre år, efterfulgt af genoplivning af mineralitet i de følgende år, på grund af arbejdet med bundfaldet, der ikke er blevet fjernet.
En vin til lagring, der vil udvikle sig med fylde i de første tre år, efterfulgt af genoplivning af mineralitet i de følgende år, på grund af arbejdet med bundfaldet, der ikke er blevet fjernet.
Druer: 35% Grenache blanc, 35% Grenache gris, 15% Clairette og 15% Macabeu
Dyrkning: Økologisk • Usvovlet
Svovl: Ingen tilsætning: 20 mg/l
Gabelas
Saint-Chinian
Familieejendommen i Languedoc, midt i Gabelas-dalen. Vinmarken har været dyrket der i lang tid... måske siden oldtiden. Som vinproducenter i fire generationer foretog de deres omlægning til økologisk landbrug i 2003.
Se alle produkter ›