La Chaume - Le Caravage 2021
Val de Loire - Vendée
En silkeblød og sensuel rosé, med en aromatisk palet, som byder på røde frugter som solbær og granatæble, elegant kombineret med krydrede nuancer af anis og spidskommen.
Ligesom et Caravaggio-maleri, med sit direkte sprog og øjeblikkets kraft, transporterer den dig ind i det uventede. Det er som at blive kastet ind i en spændende og sjov fortælling, hvor vinens intensitet og øjeblikkets magi tager dig med på en uforglemmelig rejse.
Prieuré La Chaume
Val de Loire - Vendée
Christian Chabirand har skabt sine vinmarker fra nul! På en jomfruelig jord der tidligere var øen Poitevin, har staten drænet jorden for at gøre den parat til landbrug. De andre bønder plantede forskellig afgrøder, men Christian var den eneste der troede på området, til at dyrke vin... og det var godt set!
Jorden er energisk og næringsrig, da den aldrig er blevet udpint af mange års landbrug med kemiske hjælpemidler. Christian dyrker og laver naturvine med meget lavt udbytte og minimale indgreb under processen. Navnene på hans cuvéer er alle inspireret af opera- og teater-verdenen. Det er en hyldest til Frøken Geneviève Vix, som var sangerinde og skuespillerinde i Opéra de Paris.