Wilfried - Rasteau 2020
Rasteau
Man bliver væltet bagover af aromaer som modne røde frugter, mørke bær, lakrids og krydderier. Den er frugtig og harmonisk, med kraftige og silkebløde tanniner. En veltæmmet rustik vin fra Resteau, uden hæmninger. Og med en smuk rubinrød farve.
Druer: Carignan, Grenache, Mourvèdre og Syrah
Dyrkning: Økologisk
Svovl: 30 mg/l
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 40 år
Terroir: Sydvendte skråninger, ler og kalksten
Vinificering: 2-3 ugers maceration, spontan gæring, ufiltreret
Lagring: Minimum. 9 måneder på cement
Alkohol: 14%
Domaine Wilfried
Rasteau
De to søskende, Wilfried og Réjane, har siden 2007 stået i spidsen for domænet, efter at have overtaget stedet fra faderen Jean-Luc Pouzoulas. De to søskende er 5. generation på domænet. Før Wilfried blev født, hed stedet Cave Emile Charavin, men for at fejre sønnens fødsel blev navnet ændret.
Domænet strækker sig over to landsbyer, Cairanne og Rasteau i Rhône. Wilfried og Réjane skiller sig ud med deres moderne synsvinkel på et traditionelt rustikt vinområde.