Montvac - Arabesque 2021
Vacqueyras
Elegant balance mellem dét som hver drue, hver især bibringer. Hver druesort vinificeres separat, for at opnå deres yderste kompleksitet. Deraf også navnet ‘Arabesque’.
Karakteren er fyldig og kraftfuld, men uden at forlade fornemmelsen af elegance. Næsen er vanilje, ristet brød, røg, tobak, bær og masser af krydderier. Smagen er et væld af røde og sorte bær, violer og egetræ.
Karakteren er fyldig og kraftfuld, men uden at forlade fornemmelsen af elegance. Næsen er vanilje, ristet brød, røg, tobak, bær og masser af krydderier. Smagen er et væld af røde og sorte bær, violer og egetræ.
Druer: Grenache, Syrah og Mourvèdre
Dyrkning: Økologisk
Svovl: Let svovlet
Alle detaljer
Vinstokkens alder: 30 år
Terroir: Ler og kalksten
Vinificering: Separat maceration, spontan gæring og letfiltreret
Lagring: 12 måneder på cement
Alkohol: 12,5%
Domaine Montvac
Vacqueyras
Cécile Dusserre repræsenterer femte generation på domænet, som altid har været nedarvet af kvinder. Hun har tre døtre, så chancerne for at det også er tilfældet i næste generation er gode.
Som uddannet klassisk danser er Cécile optaget af bevægelser, som også inspirerer hende til navnene på hendes vine. Cécile lever i perfekt harmoni med naturen omkring hende og i respekt for altlevende fremstiller hun udelukkende naturvin.